红烧猪蹄
我们家是食肉动物，这个菜连我儿子也很爱吃，软软糯糯，我们江浙菜都喜欢吃的偏甜，大家可以根据自己口味再做调整
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄两只，锅里放水烧开后，把猪蹄过水，捞出洗净
步骤2
砂锅或铁锅底铺好小葱和生姜，以防粘锅
步骤3
把猪蹄排放好，放入香叶、茴香、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、黄酒
步骤4
加清水没过猪蹄，后期不能加水，所以一次性加多一些
步骤5
大火烧开后，转小火慢炖，中间可以翻个面，大概2-2.5小时以后，汤快干了，也差不多酥软了
步骤6
最后用大火把汤汁收一收
步骤7
酥软的猪蹄就可以出锅了，微辣微甜，很好吃