油饼～北方味
以前在家的时候，妈妈总是隔段时间就给我们炸油饼吃，现在身在异乡的我，想吃的时候自己做来吃，想念妈妈的味道，今天也正好感恩节，祝大家节日快乐！！！要是配上盘酸辣土豆丝，真是～嘹咋啦～
油饼的做法
步骤1
准备好所有材料，将鸡蛋打入面粉当中
步骤2
放入五香粉，盐
步骤3
将上一步搅拌均匀后倒入用水化开的发酵粉
步骤4
揉成团后，盖上盖子，放到温暖处发酵（活好的面团软度跟耳垂软度差不多）
步骤5
发酵到差不多两倍大，撒上苏打粉，碱面，花椒叶
步骤6
手上涂适量油揉匀（涂油是为了面防粘手）
步骤7
将揉好的面团，切成适当大小，用手掌压成薄片
步骤8
将油锅油加热放入面饼，边炸边轻轻用筷子往下压，是为了面饼膨起来
步骤9
两面都炸成这样就可以控油出锅了
步骤10
炸完了，一盆子油饼的烹饪技巧
没有花椒叶可以不放，鸡蛋可以不放三个，会让饼变松软