蔓越莓饼干

以前的朋友和同事，对我都是很信任呢，纷纷都找我帮她们订做呢；这不刚做了好多份蔓越莓寄去湖北，那边又做了好几份寄给河北邯郸的朋友了；只是很痛苦地是：天气冷做饼干实在太受罪了，这个是开着空调做的呢，呜呜呜呜~~~

蔓越莓饼干的用料

鸡蛋 30克

糖粉 65克

黄油 100克

低筋面粉 155克

蔓越莓干 30克

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

蔓越莓干切小粒

步骤3

黄油提前软化好，轻打至顺滑

步骤4

加入糖粉，先手动拌匀，再打至蓬松

步骤5

分次加入全蛋液，打至完全融合

步骤6

筛入低筋面粉，轻拌至无干粉

步骤7

撒入蔓越干粒

步骤8

翻拌均匀

步骤9

借助保鲜膜与模具整形好，入冰箱冷冻

步骤10

成型后，拿出来切片

步骤11

依次放入烤盘内

步骤12

送入预热好的烤箱，按动曲奇功能键烤制20分钟左右

步骤13

表面金黄后取出，晾凉密封保存即可

1、蔓越莓事先切小粒备用更均匀 2、黄油必须是软化到位的，才可以 3、全蛋液需分次加入，且每加一次都需完全融合后，再加下一次，否则很容易水油分离 4、烤制的温度和时间仅能参考