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诗文 花生芝麻牛轧糖
释义

花生芝麻牛轧糖

小时候,那种蓝白格子糖纸包装的牛轧糖,是过年最期待的东西之一,长大后,每天上班都会经过制作这种牛轧糖的冠生园食品厂,闻到那种甜甜的味道,有时会想牛轧糖到底是怎么做出来的,后来,市场上出现了台湾手工牛轧糖,她是美味而昂贵的,因为我是穷人,有一天,亲手做出了差不多味道的牛轧糖,喜悦!

花生芝麻牛轧糖的用料

全脂无糖奶粉 85g 坚果仁 90g
纯白棉花糖 100g 食用油 少许

花生芝麻牛轧糖的做法

花生芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

不粘锅里放少许食用油或黄油,开小火烧热,倒入棉花糖。
花生芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

用硅胶刮刀搅拌至融化,可以边小火加热边搅拌,如果觉得够热了也可以离火用余热搅拌。
花生芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

分批倒入全脂无糖奶粉,一定要无糖的,因为棉花糖已经够甜了。
花生芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

继续搅拌至奶粉与糖充分混合。
花生芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入坚果仁,用硅胶刮刀搅拌。
花生芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

用戴一次性手套的手乘热捏均匀成团。
花生芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入垫了保鲜膜的烤盘摊成方块。
花生芝麻牛轧糖的做法图解8

步骤8

稍凉后切成小块。
花生芝麻牛轧糖的做法图解9

步骤9

裹上糯米纸防粘,糯米纸一头多一头少是因为多的一头折回来方便装袋,少的一头方便封口,有糯米纸隔着是封不上的。
花生芝麻牛轧糖的做法图解10

步骤10

装袋,封口,马上就大功告成了。
花生芝麻牛轧糖的做法图解11

步骤11

穿上漂亮外衣的糖糖们。
花生芝麻牛轧糖的做法图解12

步骤12

送礼体面过人,有木有。

花生芝麻牛轧糖的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:56:12