诗文 | 花生芝麻牛轧糖 |
释义 |
花生芝麻牛轧糖小时候,那种蓝白格子糖纸包装的牛轧糖,是过年最期待的东西之一,长大后,每天上班都会经过制作这种牛轧糖的冠生园食品厂,闻到那种甜甜的味道,有时会想牛轧糖到底是怎么做出来的,后来,市场上出现了台湾手工牛轧糖,她是美味而昂贵的,因为我是穷人,有一天,亲手做出了差不多味道的牛轧糖,喜悦! 花生芝麻牛轧糖的做法步骤1 不粘锅里放少许食用油或黄油,开小火烧热,倒入棉花糖。步骤2 用硅胶刮刀搅拌至融化,可以边小火加热边搅拌,如果觉得够热了也可以离火用余热搅拌。步骤3 分批倒入全脂无糖奶粉,一定要无糖的,因为棉花糖已经够甜了。步骤4 继续搅拌至奶粉与糖充分混合。步骤5 倒入坚果仁,用硅胶刮刀搅拌。步骤6 用戴一次性手套的手乘热捏均匀成团。步骤7 倒入垫了保鲜膜的烤盘摊成方块。步骤8 稍凉后切成小块。步骤9 裹上糯米纸防粘,糯米纸一头多一头少是因为多的一头折回来方便装袋,少的一头方便封口,有糯米纸隔着是封不上的。步骤10 装袋,封口,马上就大功告成了。步骤11 穿上漂亮外衣的糖糖们。步骤12 送礼体面过人,有木有。花生芝麻牛轧糖的烹饪技巧 |
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