脆脆爽爽的清炒莴笋

自从买了砂锅回来后，基本上隔一天就会煲个汤，今天感觉有点腻了，打开冰箱看到还有一根莴笋，以往都是切片炒肉的，今天就试着耐心点切个丝清炒吧，出来后的那个颜色就让人好开胃的感觉，关键真的简单又快哦

脆脆爽爽的清炒莴笋的用料

莴笋一根	盐适量
食用油少许

步骤1

莴笋去皮，切丝（我刀功不好，切了好半天呢），切好后撒一点点盐稍腌一下，这么做的目的是可以让莴笋口感比较脆

步骤2

炒锅热后倒一点点食用油，我不喜欢油大的菜，这个真的只是锅底一点点油，七成热后下莴笋丝翻炒，因为之前撒盐腌过，下锅之前用水冲一下，去掉盐分，快速三分钟左右关火出锅了，出锅前撒一点点盐，之前的盐分用水冲掉了，虽然已经有一点入味，但是很淡的。还是要加一点

步骤3

除了盐和一点点食用油之后没有任何的调味料，是不是很健康的一道菜呢

随便看

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