诗文 | 美味的懒人臊子面 |
释义 |
美味的懒人臊子面每次偷懒不想做饭的时候都会想下个面条吃最方便。但是单调而枯燥的面条不是我爱吃的。所以、家里有什么食材就拿出自己爱吃的、用各种方法把它们综合在一起变成好吃的臊子,这样一来、面条的味道就会鲜美丰富很多。而且我做的这种臊子既美味又简单。适合初学者和懒人吃货。每次做这个面条都会大获好评、喜欢的朋友可以试一下。加一点自己的想法、既创新了面条、又满足味蕾噢 美味的懒人臊子面的做法步骤1 先把黄瓜洗净切成小方丁。猪肉躲成肉末、建议最好手剁哈、口感会好一点。肉也不会太散。同时把鸡蛋打散打细一点、加一点盐、这样会比较有味煎出来也比较漂亮步骤2 热锅放油。等油温到七八成的时候把猪肉下锅翻炒、等到变色能闻到肉味了就盛出来放到一边待用步骤3 在炒完肉的锅里放一点点油、放黄瓜丁下去炒。炒到黄瓜变的油亮湿润、但还要有脆度、不要炒软了。![]() 步骤4 炒好的黄瓜再次盛出放好。这次要炒的是鸡蛋。热锅、油温热到快十成的时候把打好的蛋液倒入锅中。入锅后趁着蛋液没成型转动一下锅、让蛋液随着你的转动薄薄的铺洒在锅里、变成一个半球状的蛋饼。大约一分钟左右拿铲子把蛋饼翻个面、两边都煎成金黄的、带一点焦色。关火盛到砧板上、拿刀切成1cm见方的鸡蛋丁备用![]() 步骤5 最后把所有炒好的东西全都放到锅中、让它们之间的味道互相融合一下。这样既有猪肉的肉香、鸡蛋的蛋香也有黄瓜的清香。快炒好的时候放入一点盐、一点鸡精、一小勺六月鲜特制酱油(很重要)和一小勺醋。味道全部被调和、此时的臊子可以说是鲜香可口!引人注目!![]() 步骤6 这个时候、你就可以煮一锅清汤面、放一点盐在水里。使得面不至于毫无滋味。再把做好的臊子按自己的需求量放到面上铺着就可以了~吃的时候搅拌一下、简直是超级美味!(成品图忘拍!拿我大Max镇楼)美味的懒人臊子面的烹饪技巧不一定非要用我说的食材,除了黄瓜可以加番茄、莴笋、胡萝卜、山药、芹菜等等、都切成差不多大小的方丁就好了哦、都会好吃的叻 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。