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诗文 佛罗伦丁塔
释义

佛罗伦丁塔

佛罗伦丁塔的用料

低筋面粉 120克 蛋 30克
砂糖 1汤匙 无盐奶油 60克
无盐奶油 50克 砂糖 20克
蜂蜜 40克 鲜奶油 50克
朗姆酒 2汤匙 杏仁片 120克

佛罗伦丁塔的做法

佛罗伦丁塔的做法图解1

步骤1

奶油放室温下回软,在耐热盘上铺上厨房用纸,把杏仁片摊开,用微波炉加热3-4分钟,在塔饼模型上铺烤箱纸,烤箱预热到180℃。 在盆内放入软化的奶油,砂糖,用刮刀混合到润滑,加入蛋混合,接着加入低筋面粉混合到看不到干粉。
佛罗伦丁塔的做法图解2

步骤2

揉成团状,放在塔饼模型上用手压扁。
佛罗伦丁塔的做法图解3

步骤3

把保鲜膜覆盖在塔饼上,从上面用手掌压挤面团,使底部能均匀地铺上。
佛罗伦丁塔的做法图解4

步骤4

用叉子在面团底部打洞,放到180℃的烤箱内烘烤10分钟。
佛罗伦丁塔的做法图解5

步骤5

在锅内放入奶油、砂糖、蜂蜜、鲜奶油、朗姆酒以小火去煮。
佛罗伦丁塔的做法图解6

步骤6

煮到能拉出2-3cm的丝状时即离火。
佛罗伦丁塔的做法图解7

步骤7

加入杏仁片轻轻混合。
佛罗伦丁塔的做法图解8

步骤8

把步骤6的馅料均匀地倒在步骤4的面团的上面,放入预热到180℃的烤箱内烘烤15分钟。放凉后把模型倒放,取出塔饼,直接把塔饼切开即可。

佛罗伦丁塔的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:56:08