辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
把鸡腿肉切块儿，洗去血水，用老抽，十三香，盐腌制约十分钟。步骤2
锅里放少许油，待油八成热，倒鸡块翻炒，炒到鸡肉紧缩，盛出备用。步骤3
锅里放油，把姜片，蒜倒入锅中爆出香味。 盛一勺辣椒到锅里面翻炒。然后倒入备好的鸡块，继续翻炒。步骤4
倒入切好的土豆块儿，莴笋块。炒片刻之后加入少量的水，盖上锅盖。焖约十五分钟。
步骤5
撒上葱花，芹菜丝，孜然，再加盐少许。翻炒之后出锅。辣子鸡的烹饪技巧
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