土豆烧排骨

土豆烧排骨的用料

排骨 1份	姜少许几片
大葱少许	豆瓣酱 2勺

步骤1

土豆切块备用

步骤2

排骨过一下血水之后滤干备用

步骤3

1：锅里倒少许油，油热以后放姜、大葱炒香之后放排骨 2：小火翻炒排骨，放入料酒去腥，让后放入一小勺酱油继续翻炒 3:放入豆瓣酱2小勺，火开大一点点翻炒，炒香

步骤4

这就是四川爱用的豆瓣酱

步骤5

放入准备好的土豆翻炒

步骤6

然后加水半淹过土豆和肉，水开之后，小火加盖炖煮，中途加少许盐哦，一点点就可以了

步骤7

收汁差不多以后放香葱，出锅

步骤8

什么菜上面都喜欢撒一些小香葱，这是四川人的标志性喜欢，不喜欢放鸡精和味精，但是这道菜还是很鲜美哦！

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