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诗文 初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用
释义

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用


初春时节,万物复苏,家人的胃口也迫切需要“复苏”。最好做一些酸辣开胃的菜,来解一下过年时的腻滞。 这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷, 酸辣适口,鲜美无比,不仅营养价值高,而且醒胃又舒服。 泡菜肥牛卷看起来简单,好象是把一堆东西放一起炖炖就好,其实,原料下锅的先后顺序和配比都很重要, 既要让所有配料的味道和谐搭配,又要保证原料即入味又不失口感,才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。 另外,配方中还添加了菁选酱油。话说,菁选酱油真是太棒了。酱油选取优质非转基因黄豆,天然酿晒无污染,不含添加剂,防腐剂,少添加,少处理,用少量味精和白砂糖调节口感,绝对健康,安全,美味。

韩式泡菜肥牛卷的用料

肥牛卷 300克 韩国泡菜 150克
金针菇 150克 菁选酱油 适量
香葱 10克 红尖椒 2只
绿尖椒 2只 高汤或清水 菁选酱油
橄榄油 菁选酱油 糖 5克
蚝油 1大勺 蕃茄酱 2大勺
韩式辣酱 1大勺

韩式泡菜肥牛卷的做法

初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解1

步骤1

金针菇洗净、肥牛卷备好。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解2

步骤2

泡菜切细条,用肥牛把金针菇卷成卷,用香葱捆起来。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解3

步骤3

辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合,同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解4

步骤4

红绿辣椒切圈,锅里倒入橄榄油。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解5

步骤5

爆香葱姜蒜,倒入混合酱。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解6

步骤6

倒入泡菜翻炒,加入高汤煮开。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用的做法图解7

步骤7

放入卷好的肥牛卷,盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。

韩式泡菜肥牛卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:21:00