彩虹慕斯

彩虹慕斯的用料

步骤1

1、将消化饼干压碎备用，加热黄油把饼干碎倒入搅拌均匀，装进6寸活底模具中压实。（放入冰箱冷藏1小时）

步骤2

2、将奶油乳酪+10克牛奶+50克细沙糖隔水加热搅拌均匀、无可粒。

步骤3

3、20克水+10克鱼胶粉加热融化

步骤4

4、淡奶油+柠檬汁+20克细沙糖打发到中性发泡可以流动即可。

步骤5

5、将步骤2与步骤3混合、在将步骤4加入其中。做成基础馅料。

步骤6

6、将基础馅料分成5等份、其中4种加入食用色素。

步骤7

7、取出活底模具将乳酪糊依次到入模具中，（注、一定要从中心往里到。）

步骤8

8、放入冰箱冷藏4小时。后取出切块。

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