黑椒汁洋葱炒猪肝
冰箱里有瓶黑椒汁，一般我用来做牛肉猪肉类。
今天买了洋葱和猪肝，
本想着做个最家常的洋葱炒猪肝，
临做前一转念，来个创新吧，
试试用黑椒汁给洋葱炒猪肝调味会是什么味道。
我且不说好不好吃，请看放学后的小哲童鞋：
回家放下书包，鞋子还没脱，看到了桌上的这盘菜，不屑的瞟了眼。
脱了鞋，转了几圈大概觉得有点儿饿，趁我没看到，
小手伸向猪肝盘子，闪电速度捏了块往嘴巴里扔进去。
我这边回头看到在叫：“手没洗呀，怎么就吃上了。”
他那边叫：“这猪肝好好吃哦，放了什么呀？”
我说：“黑椒汁的，辣的！”
他讨好的说：“不辣，好吃！”
黑椒汁洋葱炒猪肝的做法
步骤1
盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干。步骤2
猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟。
步骤3
洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿。步骤4
嘴巴中含一口水，把泡好的洋葱切成好（可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，效果更好）
步骤5
热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出。步骤6
锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软（如果觉得锅子不脏可以不洗锅子，直接用余油炒洋葱）。
步骤7
加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀。步骤8
倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅。黑椒汁洋葱炒猪肝的烹饪技巧
这次切洋葱的时候，我两个方法一起用，菜刀和洋葱泡水，然后嘴巴含口水。 很轻松就切完了，木有流下一滴泪！完事后嘴巴里的水咽下肚，哈哈哈。