诗文 | 椰浆馒头 |
释义 |
椰浆馒头椰浆营养非常丰富,且易于消化吸收,有滋润皮肤,驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆,做成馒头,细细品尝,椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。 椰浆馒头的做法![]() 步骤1 面粉、奶粉、细砂糖混合![]() 步骤2 酵母溶于水![]() 步骤3 椰浆倒入到面粉里,一边倒一边拌![]() 步骤4 再加入酵母水![]() 步骤5 和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5分钟![]() 步骤6 再揉成光滑的面团![]() 步骤7 盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大![]() 步骤8 将面团取出,揉面团10分钟左右,使面团排气。搓成长条形![]() 步骤9 切开成若干等份![]() 步骤10 放在油纸上,放蒸锅里,盖上锅盖。![]() 步骤11 锅里放暖水,静置15分钟![]() 步骤12 把蒸笼取出,将锅里的水煮开后,转小火(煤气炉中间小火),把蒸锅放上去![]() 步骤13 蒸15分钟。关火,继续焖三分钟后才揭盖。椰浆馒头的烹饪技巧水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时,配方里的水量减少20克,看情况再酌情增加水量 |
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