红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的用料

步骤1

鲫鱼背上划几刀，下热油煎，同时放入姜片去腥

步骤2

煎至五六成熟时，放绍酒、酱油、盐、白糖，再放点水，盖锅盖煮

步骤3

掀盖，用筷子插下背，如已熟就可插通。起锅前放小葱

步骤4

起锅

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