诗文 | 火腿披萨 |
释义 |
火腿披萨
火腿披萨的做法步骤1 将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里,启动“和面”程序;此款披萨饼的配方是:高筋面粉70g,低筋面粉30g,奶粉10g,清水66g,酵母1.5g,细砂糖10g,玉米油10g;步骤2 玉米剥粒,洗净,煮熟,控干水分;火腿切片,备好番茄酱、芝士;步骤3 和好的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;步骤4 发好的面团,排气后,擀成圆形。铺在披萨烤盘里,用叉子叉洞后,刷上一层玉米油,再刷上一层番茄酱;步骤5 先撒一层芝士,再铺上火腿片;步骤6 再撒一层芝士;步骤7 撒上玉米粒,再撒一层芝士;步骤8 烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;步骤9 15分钟后,披萨做好了。火腿披萨的烹饪技巧1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油; 2、玉米等生的食物需要先煮熟,或炒熟,不要用含水量过大的食材; |
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