微波版双皮奶

双皮奶是广东特色甜品，不仅味道香甜，而且营养丰富，特别适合女孩子吃。

双皮奶的用料

牛奶	蛋清 1个
糖

步骤1

牛奶加热到稍微冒细泡，晾凉后有一层厚厚的奶皮，沿着边轻轻挑开奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。

步骤2

把牛奶轻轻再倒回碗里，奶皮会浮起来。再一次加热到微泡，晾凉后还会有一层奶皮。

步骤3

蛋清一个充分打散。

步骤4

把奶皮轻挑开，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分搅匀。

步骤5

把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到锅里隔水炖或蒸10分钟。

步骤6

炖好后把锅盖打开，稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。

步骤7

可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等，味道更好！

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