豆角焖面

豆角焖面的用料

步骤1

材料备好。　　　　　

步骤2

豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。

步骤3

将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。

步骤4

锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。

步骤5

另锅下油爆香蒜粒。

步骤6

放入豆角翻炒片刻。

步骤7

加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。

步骤8

汤汁烧开，调小火微煮一会，用勺将汤汁盛出一碗备用。

步骤9

将面条均匀蓬松地铺在豆角上。

步骤10

加上锅盖慢慢焖。

步骤11

直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。

步骤12

淋上几滴芝麻油，盖上盖子焖1分钟，用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。

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