番茄蛋汤（1人份）
番茄蛋汤的做法
步骤1
番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
步骤2
热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
步骤3
放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
步骤4
加入一碗清水，煮沸3分钟。
步骤5
放入青菜苗。煮半分钟。
步骤6
沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
步骤7
盛入碗中，淋适量麻油。完成。