诗文 | 猪脚姜 |
释义 |
猪脚姜猪脚姜,一道特别温补的食材。在广东这边,坐月子期间必不可少,平时冬日的,要是有怕冷的人,也可以吃,姜驱寒,猪脚,大补!前几天,好友刚生完宝宝,特地做了一锅送给她吃! 猪脚姜的做法步骤1 今天早上去市场好晚了,没有挑到特别好的猪脚,不过也没关系了……在炖的过程中,油会逼出来的步骤2 黄姜,步骤3 土鸡蛋,这个随意放,喜欢吃的,可以放多点,在炖的过程中,鸡蛋入味非常好吃步骤4 海天添丁甜醋步骤5 猪脚飞水步骤6 飞好水后沥干,放入锅里,不用放油,小火炒至微黄步骤7 姜洗干净,拍松……我建议不要去皮,姜皮很好的步骤8 然后把所有食材放入砂锅,放入甜醋。大火烧开后转小火步骤9 小火慢炖2小时以上,过程中,姜醋的味道充满整个房间,超级棒猪脚姜的烹饪技巧 |
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