榨菜鲜肉月饼--乌江榨菜
自家后厨的老上海味道。
榨菜鲜肉月饼的做法
步骤1
第一步当然是去超市买乌江榨菜～一块六七的价格很实惠，味道不辣微甜，很适合做上海口味的鲜肉月饼。包装也不错，拍照利器，哈哈。
步骤2
把榨菜和馅料拌在一起。
步骤3
水油皮揉成团，饧15分钟。油酥成团。水油皮：油酥=6：4
步骤4
水油皮包住油酥。三折开酥后饧15分钟。
步骤5
擀成大片后包入馅料，表面刷油糖水，撒黑芝麻。
步骤6
180°预热烤箱，上下火25分钟。