日式照烧鸡排饭
日式照烧鸡，甜蜜蜜浓郁的香味，我用的泡过柠檬的蜂蜜（没有也可以直接用蜂蜜），清香去腻，柠檬汁会是肉的口感更嫩滑哦
日式照烧鸡排饭的做法
步骤1
鸡腿从侧面剪开，去骨，铺成完整一片。 鸡皮面朝上，用刀背均匀敲打使肉松散一些。 再用牙签在鸡皮上多叉很多洞出来（防止煎的时候鸡皮收缩） 将鸡皮朝上，放入盘中，加入三勺料酒和两勺五香粉轻揉后腌制十五分钟。
步骤2
将米饭蒸好，蔬菜（也可加入蘑菇）放入锅中开水煮一会儿捞出，加入少许香油、盐、糖搅拌均匀。
步骤3
锅中加入少量油（也可不加）烧热，鸡皮面朝下放入鸡排，煎至金黄，翻面，直至两面金黄。关火。
步骤4
调照烧汁： 五勺蜂蜜?五勺生抽?两勺料酒?少量水 搅拌均匀，倒入锅中。 大火收汁（最后如果剩余一点点汤汁在装盘后浇在鸡排上）。 鸡排盛出切成条。
步骤5
装盘。赞赞的！