小炒马蹄竹笋蔬菜丁
小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法
步骤1
马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干。
步骤2
各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。
步骤3
红椒切成丁备用。
步骤4
竹笋切成丁备用。
步骤5
马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄。
步骤6
锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底。
步骤7
然后先放入红椒丁翻炒几下。
步骤8
再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒。
步骤9
淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。小炒马蹄竹笋蔬菜丁的烹饪技巧
口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭。