绿豆丝瓜护肝汤
绿豆丝瓜护肝汤的做法
步骤1
猪肝洗净切薄片，
步骤2
放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
步骤3
猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
步骤4
将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
步骤5
丝瓜刮皮、洗净，
步骤6
丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
步骤7
将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
步骤8
绿豆水与高汤的比例是2比1。
步骤9
倒入绿豆汤和高汤后烧开。
步骤10
放入焯好的猪肝煮开。
步骤11
依次放入丝瓜、姜片，
步骤12
加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。绿豆丝瓜护肝汤的烹饪技巧
清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。