椒盐排骨
因为家里有个无肉不欢的儿子，特喜欢排骨、猪扒、牛扒等等，每天都要变换着不同的菜式，特头疼，所以就特喜欢看美食频道。这是一道跟千味坊的jimmy老师学做的，材料普通，简单易作，一看就很容易上手了。
椒盐排骨的做法
步骤1
排骨洗净沥干剁成三公分长块，分别加入鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，油1茶匙，太白粉适量，腌制30分钟。步骤2
油锅七成热，下腌制好的排骨炸至金黄后捞起。步骤3
锅内余油下姜蒜辣椒粒爆香，下炸好的排骨干炒。步骤4
加入盐、鸡粉、胡椒粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，干翻炒，最后撒上香葱粒装盘。椒盐排骨的烹饪技巧
腌制时间够长入味，肉质鲜香微辣，吃完一块还想再吃一块。