诗文 | 香脆煎茄子 |
释义 |
香脆煎茄子茄子的做法多半得用上辣椒、大蒜等等,这些都是小朋友不喜欢的,为了让家里倆孩子都喜欢吃茄子,特别制作简单、素食版做法 香脆煎茄子的做法步骤1 茄子切片待用,厚薄适中,或按照个人爱好来切步骤2 面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合均匀步骤3 加入适量纯净水调成糊状,浓稠度适中,能够沾上茄子但又不会成一坨步骤4 先放几块茄子片步骤5 小煎锅倒入少量油,小火加热步骤6 依次放入沾上面糊的茄子片,继续小火步骤7 一面煎稍黄后用筷子换速换边,继续小火步骤8 两面金黄后夹出,先尝为快步骤9 一锅里的茄子依次夹出摆盘步骤10 另一面步骤11 特写:外面香脆,里面软嫩。步骤12 多余的面糊也不浪费,煎个面饼吧!步骤13 这下菜和主食都有了,还是低油素食的。香脆煎茄子的烹饪技巧 |
随便看 |
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