简易蔓越莓饼干
买的是9L的小烤箱，很迷你。就比较喜欢烤这款饼干。家里没有电子称，做东西都凭大概，但是烤出来还是不错的。
蔓越莓饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，加糖粉搅拌至微发白冬天不是很容易软化，我稍微放在热水盆里一会。
步骤2
分两次加入已经打散的鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3
加入切好的蔓越莓干，搅拌均匀。蔓越莓干不要切的太碎。
步骤4
分两次加入过筛好的低筋面粉，前面我都是用筷子搅拌，现在用的木质饭铲把面糊切拌匀。
步骤5
整型成圆柱形或者长方型，用保鲜膜包好后再整，放进冰箱冷冻半小时以上或冷藏半天。
步骤6
烤箱先180度预热后，饼干拿出来切片。
步骤7
因为我用的烤箱才9L，所以烤的温度是180度，25分钟。具体时间可以按自己烤箱温度来设置。
步骤8
成品