照烧鸡腿肉
这道菜的特点就是照烧汁比较甜，汤汁稠，裹着柔嫩的鸡腿肉，香甜可口，来一碗白米饭，好满足啊......
照烧鸡腿肉的做法
步骤1
主材料。
步骤2
鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。
步骤3
放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。
步骤4
备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。
步骤5
洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。
步骤6
烧开后倒入碗内。
步骤7
青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。
步骤8
油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。
步骤9
煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。
步骤10
锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。
步骤11
汁开始变稠时，倒入蜂蜜。
步骤12
大火收汁。
步骤13
成品。照烧鸡腿肉的烹饪技巧
1、煎鸡腿肉最好用平底锅煎，这样不容易粘锅。没有的话也没有关系，用普通锅的时候撒一点薄薄的盐。