照烧鸡腿肉

这道菜的特点就是照烧汁比较甜，汤汁稠，裹着柔嫩的鸡腿肉，香甜可口，来一碗白米饭，好满足啊......

照烧鸡腿肉的用料

步骤1

主材料。

步骤2

鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。

步骤3

放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。

步骤4

备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。

步骤5

洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。

步骤6

烧开后倒入碗内。

步骤7

青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。

步骤8

油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。

步骤9

煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。

步骤10

锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。

步骤11

汁开始变稠时，倒入蜂蜜。

步骤12

大火收汁。

步骤13

成品。

1、煎鸡腿肉最好用平底锅煎，这样不容易粘锅。没有的话也没有关系，用普通锅的时候撒一点薄薄的盐。

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