香煎马鲛鱼
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
香煎马鲛鱼的做法
步骤1
买回的马鲛鱼块用海盐，酒，姜片腌制30分钟左右。等待入味
步骤2
平底锅放油，中小火下姜片爆出香味取出。
步骤3
下腌制好的马鲛鱼块，待一面焦黄后再翻面。
步骤4
中火煎另一面。注意不要焦了鱼块哦。装盘食用。香煎马鲛鱼的烹饪技巧
马鲛鱼属于青皮红肉鱼，储藏不当或者隔夜食用，容易发生食物中毒。