法式焦糖布丁

布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！

法式焦糖布丁的用料

牛奶 300g	鸡蛋 4个
糖 100g	水 50g

步骤1

第一部做焦糖，按图中熬制即可。

步骤2

牛奶，蛋液混合后过滤，倒入底部盛放焦糖的容器中。

步骤3

烤盘放尽可能多的水，180度上下烤40到70分钟，依据布丁大小厚度，只要表面凝结即可！

步骤4

用刀顺着烤制容器的边划出痕迹，倒扣盘中即可！焦糖汁自动就从容器底部出来了。

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