抹茶冻芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕的做法
步骤1
将黄油微波炉融化 与压碎的饼干混合平铺模具底部 并用勺子压实放入冰箱冷藏备用步骤2
奶油奶酪温室融化 加入细砂糖搅拌至无颗粒状 再加入酸奶 搅拌至光滑状步骤3
抹茶粉用热水冲开搅拌均匀后倒入奶酪糊步骤4
将吉利丁粉用热水重开后加入奶油奶酪糊 将奶油打发至7分 倒入奶酪糊搅拌均匀即可倒入模具冷藏4小时以上
步骤5
如果想加镜面效果可以用6g的鱼胶兑30ml的热水 待温度稍凉的时候在冷藏后的蛋糕上刷一遍 再冷藏1小时镜面也可换做水果 凭个人口味