鲟鱼酥
另一种了解，另一种味道！
不知道对你是了解还是不了解？
我曾经自认为我很了解你！
我知道，
我又错了！
原来，
我或许是不了解你！
我不了解你想要什么？
我也不了解我能给你什么？
我总是认为我给你的，
是我力所能及的，
最好的！
其实我错了，
我给你的，
根本不是你想要的，
是你根本就不想要的！
我了解你么？
当我明白了这一切，
我又不得不从新审视我自己，
自己认为是好的，
或许别人根本就不会这么认为，
换个角度说，
是别人不想要，我强塞给别人的，
而自己却总是认为，
我给了我最大能力之内的，
我认为最好的东西！
而这，
只是我认为而已！
鲟鱼酥的做法
步骤1
1，将所有水油皮的配料放盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟 2，将所有的油酥面团配料放盆中，揉成油酥面团 3，将水油面团平均分成十份，用手揉圆 4，将油酥面团也平均分成十份 5，取一个水油皮按扁，上边放油酥面团，然后捏紧封口，封口朝下放案板上，暂时不用的盖保鲜膜 6，面团封口朝下，擀面杖擀成长椭圆形，从上而下卷起来，将所有面团卷完
步骤2
7，然后再将面卷稍微按一下，用擀面杖再擀成长椭圆形 8，然后从上而下卷起来，所有面团擀卷完以后，盖保鲜膜松弛30分钟（一共是擀卷两次） 9，将面卷竖着放到案板上，用手按扁 10，擀成圆形的面皮（面皮不要太薄，能报下二十克左右的鲟鱼馅即可） 11，茄汁鲟鱼罐头沥去汤汁，放20克左右在面皮上，捏紧封口 12，封口朝下放案板上
步骤3
13，蛋黄一个打散，用刷子刷一层在鲟鱼酥的顶部，晾干以后再刷一层蛋黄 14，顶部撒黑芝麻 15，烤箱预热180度，。中层上下火烤30分钟左右即可