诗文 | 凉拌西瓜皮 |
释义 |
凉拌西瓜皮吃完西瓜我就在想,这么多西瓜皮能不能做成菜呢?于是****就有了这道菜 凉拌西瓜皮的做法步骤1 这样大的西瓜的皮,足够一家人吃的啦步骤2 西瓜切开一半,把心吃掉。剩下的西瓜皮去掉那层硬硬的绿皮,再把红色那面削掉一层薄薄的片。步骤3 由于西瓜皮还比较厚,所以要把它切开一半,厚度适合。如果喜欢比较厚的,可以不切。步骤4 西瓜皮切丝。步骤5 切好的西瓜丝,放入大碗中,然后洒上盐。搅拌一下,放到一旁腌制5—10分钟。腌制好后,清水过滤,要过滤三四次,之后榨干,备用。步骤6 辣椒切碎,尽量小一些,放入碗中备用。步骤7 把蒜米剥开,拍碎剁碎。放入装有西瓜丝的大碗中,洒上白糖,米醋,然后搅拌均匀。步骤8 把锅放入一点点油,等油热了之后,放入切好的辣椒丁,翻炒。等到油少了之后,倒入米醋,白糖热一下。最后把它倒入西瓜丝大碗中,搅拌均匀即可食用。凉拌西瓜皮的烹饪技巧 |
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