小青菜煎豆腐

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小青菜煎豆腐的用料

步骤1

豆腐切块，放在水里简单的过一下水去除豆腥味，青菜洗净备用。姜蒜拍碎，青红椒洗净切丝备用

步骤2

锅里放油，下姜，再放豆腐下去煎，两面都要煎。煎到这个样子盛出来。

步骤3

锅里的油继续放姜和蒜辣椒煸炒下。炒出香味放小青菜爆炒。

步骤4

青菜炒到半熟放盐。鸡精，白糖。酱油，（不可以用老抽哦）有的青菜会出水，没关系的。然后放豆腐下去炒。加一点水稍微闷一下。不要太多。时间可以久一点入味。

步骤5

出锅。

豆腐要老的。煎起来不会散的那种

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