网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【鱼小厨:炒】盐烤虾
释义

【鱼小厨:炒】盐烤虾

保持虾的原味。用活虾。冰鲜虾,冷冻虾请参考我的姜葱炒蟹这个菜谱来做。也很好吃。

盐烤虾的用料

草虾 一斤 粗盐 半碗
油 一勺

盐烤虾的做法

【鱼小厨:炒】盐烤虾的做法图解1

步骤1

和俺发的其他菜谱一样--简单易操作,好吃,保持食材原味。虾一定要买新鲜的,活蹦乱跳的草虾。也可以用大头虾或基围虾代替,就是从原料上说,没有草虾好吃。第一步:把虾去虾肠,洗净,滤干。第二步:把锅烧热,在冒烟前,下虾,一面红之后,用筷子反到另外一面,这时候,加一勺油(不用太多油,不腻)放入粗盐,然后用筷子翻炒,虾身全部变红就可以出锅啦。(整个过程是大火。所以油和盐都先备好哦。)
【鱼小厨:炒】盐烤虾的做法图解2

步骤2

鲜嫩,粗盐在壳上味道,并不咸,味道够,也不用蘸别的调料了。

盐烤虾的烹饪技巧

一定是粗盐,细盐会溶化咸死你

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 6:56:36