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诗文 家庭自制匹萨酱
释义

家庭自制匹萨酱

家人都很喜欢意大利面和匹萨,坚持原汁原味无添加感觉酱料还是自己做的最好,一为食材安全无添加二是好吃看得见所用食材有保证、尽管比拿来就可用的现成的酱料麻烦,但为了家人健康考虑这点付出也是必须的,作为给家人和朋友呈现的自制食品这份爱心是有钱也买不到的,看到家人朋友热爱的眼神这份成就感和满足感是无法形容的,这些付出都是值得的!

家庭自制匹萨酱的用料

西红柿 600g 大蒜 4瓣
黃油 30g 洋葱 100g
盐 6g 黑胡椒粉 5ml
牛至叶 5ml 罗勒 2.5ml
糖 1汤匙,15ml

家庭自制匹萨酱的做法

家庭自制匹萨酱的做法图解1

步骤1

这是制作匹萨酱所需材料,当然为了方便,西红柿先用开水烫一下,去皮吧!顺便把蕃茄和洋葱切成丁,大蒜切成末备用
家庭自制匹萨酱的做法图解2

步骤2

锅烧热,放黄油,熔化
家庭自制匹萨酱的做法图解3

步骤3

投人洋葱丁和大蒜末,翻炒1分钟左右
家庭自制匹萨酱的做法图解4

步骤4

洋葱煸出香味放入切成丁的西红柿、大火翻炒
家庭自制匹萨酱的做法图解5

步骤5

西红柿炒出水后,放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀
家庭自制匹萨酱的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,转小火煮20分钟,煮制过程中不时打开锅盖翻炒以免糊底,煮好后,感觉水份还较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒即可出锅
家庭自制匹萨酱的做法图解7

步骤7

这是炒制好的匹萨酱,便于取用、直接放密封容器

家庭自制匹萨酱的烹饪技巧

牛至叶和罗勒均为干的香草,大型超市或网上都可买到有瓶装和袋装两种,叧匹萨酱要炒得稍微干一点,这个酱也可做意大利面酱,加点水调稀即可,做好的匹萨酱可放密封罐入冰箱保存三天、这个量可做三个8寸匹萨和15个脆底小匹萨

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更新时间:2024/12/26 2:13:34