无油版橙味三文鱼
三文鱼本身富含油脂，所以完全可以采用无油法烹制。这样既能最大限度的保留食物原有的鲜香，又能减少油脂的摄入，美味又健康！
橙味三文鱼的做法
步骤1
三文鱼用黑胡椒、盐、姜粉、蒜粉腌制30分钟左右。
步骤2
不粘锅烧热后将三文鱼放入，盖上锅盖小火煎出汁。
步骤3
鱼两面煎至7成熟时，加入新鲜橙汁。继续小火煎5分钟左右略收干即可出锅。橙味三文鱼的烹饪技巧
三文鱼千万不能做老，一般8成熟是最佳口感。只要有白色的汁渗出，就代表已经熟了。