诗文 | 三鲜水晶金鱼蒸饺 |
释义 |
三鲜水晶金鱼蒸饺很高兴又得到家乐浓汤宝的试用装和大礼包,于是用猪骨味的浓汤宝拌了三鲜饺子馅,尝试了金鱼型的水晶蒸饺,馅料鲜嫩多汁,饺子皮Q弹,是不是很有食欲呢~~:) 三鲜水晶金鱼蒸饺的做法步骤1 澄粉与玉米淀粉混合后,逐次倒入开水,用筷子拌匀步骤2 稍凉后揉成团,盖住保鲜膜静置饧面10分钟步骤3 饧面的同时,准备馅料。虾洗净,剥皮去头,去纱线,切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用步骤4 全蛋液加少许盐,搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎步骤5 韭菜洗净切碎,与其他馅料混合在一起后,加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味,加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀步骤6 将面团擀成薄片,切成正方形,取少许馅料放在中间步骤7 将对角的两个尖端捏在一起,顺着向下捏好一条边,快到结束时将尖端向上折,会出现8字型的两个空隙,将两个青豆放在空隙里步骤8 另一端捏实,防止露馅,同时整理一下形状,尾部捏出起伏的褶皱步骤9 放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,表皮变得半透明即可步骤10 撰写制作步骤步骤11 撰写制作步骤三鲜水晶金鱼蒸饺的烹饪技巧水晶皮里也可以加少许白油,不加的话也不影响效果 |
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