肉末豆腐

肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

肉末豆腐的用料

步骤1

准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。

步骤2

锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。

步骤3

放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。

步骤4

再倒入用盐水泡过的豆腐。

步骤5

加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。

步骤6

锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。

步骤7

装盘撒上适量花椒和葱花。

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