肉末豆腐
肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。
肉末豆腐的做法
步骤1
准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。
步骤2
锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。
步骤3
放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。
步骤4
再倒入用盐水泡过的豆腐。
步骤5
加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。
步骤6
锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。
步骤7
装盘撒上适量花椒和葱花。