可可蛋糕卷
可可蛋糕卷的做法
步骤1
蛋黄四个
步骤2
加入油+水搅拌均匀加入低粉可可粉
步骤3
搅拌均匀无颗粒
步骤4
搅拌均匀
步骤5
打发蛋清，砂糖分三次放入
步骤6
打发到湿性状态，不要打发到硬性，硬性要裂开的
步骤7
三分之一的蛋白加到面糊中，搅拌均匀，在加入三分之一，最后将面糊倒入剩下的三分之一的蛋白中，搅拌均匀倒入烤盘
步骤8
烤箱预热五分钟，上下温度控制190烤制15分钟
步骤9
成品可可蛋糕卷的烹饪技巧
不加奶油，蛋糕味苦从个人建议加奶油更好吃！