炸红薯条搭配自制罗汉果酱
炸红薯条佐自制罗汉果酱的做法
步骤1
罗汉果去皮，果瓤掰成小块。
步骤2
加开水泡发约30分钟。
步骤3
去除果瓤，得到罗汉果原液，备用。
步骤4
红薯取中间部分，切成大小形状相似的条状。
步骤5
调和油加热至放入筷子有小气泡产生。
步骤6
放入红薯条，炸约10分钟，捞出。接下来制作罗汉果酱。
步骤7
玉米淀粉加少许清水，调成糊状。
步骤8
加热罗汉果原液，并且分次少量的调入玉米淀粉糊。直至获得细腻柔滑细腻罗汉果酱。
步骤9
红薯摆盘。
步骤10
蘸取罗汉果酱食用。