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培根披萨的用料

披萨皮

高粉 120g

低粉 30g

酵母粉 2g

牛奶适量

黄油 20g

盐 1g

白糖 10g

披萨馅料

口蘑，黄椒，红椒，洋葱，豌豆，玉米，香菇适量

黄油 10g

马苏里拉奶酪 200g

培根适量

披萨酱

番茄一个

番茄酱适量

洋葱粒适量

蒜粒适量

培根披萨的做法

步骤1

将高粉，低粉，盐，糖，混合，2g酵母混合牛奶加入面粉中，少少加入，不够再加水，以免太稀。

步骤2

揉成面团，多摔揉，没有面包机的悲哀，揉成薄膜状是不得行了，差不多就行了。

步骤3

放入烤箱，第一次发酵，两倍大就可以了。发酵期间，可以慢慢熬好披萨酱，黄油放入蒜粒，翻炒后加入洋葱粒，再将番茄去皮后捏烂加入，再加入番茄酱，慢慢熬煮，至粘稠状态，起锅时加入盐。

步骤4

饼皮铺上烤盘后，烤箱二次发酵20分钟，再上下火180度，烤15分钟左右。再取出加入熬好的披萨酱。

步骤5

铺上一层马苏里拉奶酪

步骤6

将所有食材翻炒，加少许盐

步骤7

放入烤盘，上面放上彩椒

步骤8

铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪，因为是自己吃，也特别舍得的放了好多，上下火，烤20分钟，饼皮边上稍稍变色。

步骤9

成品啦，本来培根是煎好了和蔬菜放在一起的，结果放了奶酪才发现忘了放培根，只有直接放在奶酪外面，不过味道是棒棒滴。