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诗文 时蔬盐烤秋刀鱼
释义

时蔬盐烤秋刀鱼

秋刀鱼的最佳吃法,还是烤着吃,不需要太多调味料,只有盐、黑胡椒调味,已经非常香,搭配蔬菜和柠檬汁,可以解腻。

时蔬盐烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 5条 土豆 半个
胡萝卜 半个 尖椒 半个
油 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 柠檬汁 少许

时蔬盐烤秋刀鱼的做法

时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼是冷冻的,先化冻;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

撒盐、撒现磨的黑胡椒;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解10

步骤10

鱼翻过来,再抹上油;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解11

步骤11

摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解12

步骤12

再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解13

步骤13

到时取出,即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
时蔬盐烤秋刀鱼的做法图解14

步骤14

时蔬盐烤秋刀鱼的烹饪技巧

蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。

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更新时间:2024/12/25 14:44:43