开心果布朗尼
开心果布朗尼的做法
步骤1
黄油室温软化，加入融化的巧克力混合均匀后加入糖搅打均匀
步骤2
分次加入全蛋液搅打均匀
步骤3
低粉提前过筛两次后筛入稍拌，加入稍切碎的开心果仁拌匀
步骤4
倒入模具中，170度烤20分钟左右。取出后脱模晾凉
步骤5
切成2.5cm的细长条，再从中间对半切开备用
步骤6
奶油香醍中的巧克力隔水加热稍融化，加入煮沸的淡奶油混合均匀
步骤7
淡奶油加糖稍打发，慢慢混入融化的巧克力搅拌均匀，冷藏过夜
步骤8
取出后打发
步骤9
装入平口花嘴的花袋中，挤在一片布朗尼上，再盖上另外一片即可开心果布朗尼的烹饪技巧
**蛋液要分次加入，搅拌均匀后再加入下一次。 **开心果可提前用150度稍烘烤5-8分钟，然后晾凉切碎后加入面糊中。 **烘烤时间根据个人烤箱和模具大小而定，扎入牙签最外圈没有黏糊糊的面糊，中间还稍微湿润的状态即可。 **融化的巧克力与淡奶油混合时要稍降温，并且要少量的慢慢混入。 以上用量为14*9*3的慕斯圈一个