萝卜丝鲫鱼汤
秋季干燥，一碗鲫鱼萝卜汤清火又滋润。
萝卜丝鲫鱼汤的做法
步骤1
萝卜切丝、火腿切片。鲫鱼洗净。步骤2
萝卜丝和火腿先煮汤，煮到萝卜丝半熟即可。步骤3
鲫鱼煎至两面略微焦黄。加入萝卜丝汤。炖煮10分钟，以鱼熟为标准。
步骤4
鱼熟后加点盐，再撒上葱花。起锅。萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧
萝卜丝加上金华火腿煮的汤，提高了鱼汤的鲜味。如果用猪油煎鱼，做出的汤会呈现奶白色。
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