鲜菇肉丝煨白菜
万能的白菜，我爱你
鲜菇肉丝煨白菜的做法
步骤1
大白菜洗净，用手撕成碎片，沥干水备用。
步骤2
里脊肉用黄酒'姜片'花椒事先腌制过。
步骤3
腌制好的里脊肉切丝，用香油抓匀，再加少许生粉抓匀。（此步骤用手比较好）
步骤4
生姜切丝'起油锅爆香。
步骤5
中火将肉丝翻炒至变色。
步骤6
转大火加入白菜翻炒均匀。加入1匙盐
步骤7
鲜香菇切薄片。
步骤8
加入香菇后，再加2汤匙清水，加盖中火煨煮10分钟即可出锅。鲜菇肉丝煨白菜的烹饪技巧
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