日式墨鱼鲜虾乌东面
今天阿南为大家制作的 日式传统料理 乌东面在日本家喻户晓 就像北京的炸酱面 可是味道却很独特 简单易学
墨鱼鲜虾乌东面的做法
步骤1
选材 我用的是叮铛牌的乌东面 其他一些蔬菜配料 自己随意放别的也行 我认为西兰花和彩椒是绝配
步骤2
将墨鱼 虾 洗净 墨鱼切片 虾取出虾肉 让后飞水一下
步骤3
锅中放油 倒入洋葱和蒜碎 炒香 放入调味酱
步骤4
将所有原料放入锅内 加少许水 开始调味
步骤5
最后将乌东面放入锅内大火烩30秒收汁
步骤6
一道充满日式风味的乌东面就好了墨鱼鲜虾乌东面的烹饪技巧
乌东面烩的时候时间不能长 不然严重影响其口感 乌东面主要是淀粉多时间太长会烂 要吃的时候是爽滑的口感 有点弹性 这个味道正宗日式味应该是淡 有很浓郁的芥末味 甜 我做的是甜辣味的 因为芥末的味道很刺鼻 中国人很难享受 自己拿捏吧 水不宜放多