木耳辣椒烧豆腐
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~
木耳辣椒烧豆腐的做法
步骤1
食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤2
豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤3
平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
步骤4
瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤5
热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤6
肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤7
倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步骤8
倒入青红椒片继续翻炒。
步骤9
加入煎好的豆腐。
步骤10
倒进蚝油。
步骤11
碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
步骤12
调入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤13
装盆~撒点葱花。
步骤14
开动吧！木耳辣椒烧豆腐的烹饪技巧
木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。