木耳辣椒烧豆腐

豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~

木耳辣椒烧豆腐的用料

步骤1

食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。

步骤2

豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。

步骤3

平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。

步骤4

瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。

步骤5

热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。

步骤6

肉片转白色后、加上胡萝卜片。

步骤7

倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。

步骤8

倒入青红椒片继续翻炒。

步骤9

加入煎好的豆腐。

步骤10

倒进蚝油。

步骤11

碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。

步骤12

调入少许盐，翻炒均匀即可。

步骤13

装盆~撒点葱花。

步骤14

开动吧！

木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。

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