杂菜炒粉丝

以前在饭店里吃过瑶柱粉丝，儿子一下能吃两盘，回家寻思着自已做做，市场上很少有瑶柱(一种海鲜)，所以我用了肉丝改良了一下，没想到味道出奇的好，每次做基本上饭还没吃完一盘粉丝已被儿子全盘干掉了，但炒时一定要用不粘锅哦!本

杂菜炒粉丝的用料

步骤1

准备材料:胡萝卜，香菇，肉，牛心菜切成丝，肉丝加料酒，龙口粉丝提前在冷水中浸泡半小时以上，沥干水份备用。

步骤2

加入适量食用油放入肉丝煸炒。

步骤3

随后依次加入胡萝卜和香菇一起煸炒。

步骤4

加入牛心菜加少许蒸鱼豉油，盐，糖，姜蒜粉煸炒出香味。

步骤5

最后加入粉丝用筷子挑散和杂菜搅拌煸炒五分钟左右，如果嫌干加点水，收汁洒点黑胡椒粉装盘。

步骤6

一盘杂菜粉丝就完成了。

一定要用不粘锅，否则容易粘底。

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