芒果戚风蛋糕
芒果戚风蛋糕的做法
步骤1
把所有材料准备好。
步骤2
还有低粉。
步骤3
蛋白跟蛋黄分离，蛋白加少许盐，几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡。
步骤4
蛋白分三次加入细砂糖打至9分发待用
步骤5
蛋黄加牛奶，色拉油待用
步骤6
用电动打蛋器打至粗泡。
步骤7
加入过滤的低粉。
步骤8
芒果用搅拌机搅烂。
步骤9
把搅烂的芒果泥加入蛋黄糊里拌匀。
步骤10
拌好的芒果蛋黄糊。
步骤11
将蛋白分三次加进蛋黄糊里拌匀。
步骤12
拌好的蛋黄糊。
步骤13
倒进八寸的活低模，模具里边要先摸一点油，等会脱模的时候才不会粘着。预热烤箱150度上下火中下层50分钟。
步骤14
烤好了，出炉倒扣。
步骤15
脱模即可。