【下午茶点心】紫薯酥
看来别人的配方后自己修改了一下，感觉味道不错呢！
紫薯酥的做法
步骤1
先做馅料。 把20g绵白糖，20g沙拉酱和200g紫薯混合。 搅拌均匀。 把拌好的馅料分成10份，一份24g
步骤2
接下来做油酥。 75g低筋面粉，40g猪油和一汤勺抹茶粉【或一汤勺的紫薯】混合
步骤3
混合后搓成球形，放在一边醒发，可以不包保鲜膜或保鲜袋
步骤4
然后是水油面 如图把18g糖和温水混合后倒入20g猪油和100g低筋面粉中。 揉成面团。（可能会有点粘手，不过是正常的，水不能多也不能少哦，面粉也一样）
步骤5
盖上保鲜膜或保鲜袋放在一边醒发。 醒发半小时步骤6
接下来几步忘记拍照了QAQ 半小时后，把水油面拿出来，拍成饼（不要太大）把油酥放在油面上，包起来【不要把油面和油酥弄反了哦，油面是白的，油酥是有颜色的】 接着擀成长方形 再像叠被子一样叠起来，继续擀成长方形 反复3次步骤7
把它卷起来 切成10小个 侧过来，按下去（会有一圈圈的） 擀大，把馅料包进去
步骤8
放入烤盘 烤箱预热180℃上下管 五分钟后放入烤箱烤20分钟
步骤9
哈哈，出炉啦～